郭雷
（2024年9月更新）
一、个人简介
郭雷，男，1977年2月生，教授，硕士生导师，连云港市第五、六期“521高层次人才培养工程”第三层次培养对象、江苏省科技副总、花果山英才计划，获得第八届全国生命科学竞赛指导教师一等奖（创新组）和江苏省普通高等学校本专科优秀毕业论文（设计）指导教师等荣誉。
主要从事生物活性物质的研究工作，主持完成江苏省自然科学基金2项、江苏省高校自然科学基金等纵横向项目10余项。在《Food Control》、《LWT》和《Marine Drugs》等国内外期刊上发表50余篇学术论文，编著教材1部，申请中国发明专利6项，其中授权5项。
联系电话：15950726071
E-Mail: guol@jou.edu.cn
通讯地址：江苏省连云港市海州区苍梧路59号
二、研究方向
海洋生物活性物质
三、教育经历
2004.02-2007.04，华东理工大学，生物化工专业，博士
2000.09-2003.06，河南工业大学，农产品加工及贮藏工程专业，硕士
1996.09-2000.06，安徽大学，微生物学专业，学士
四、工作经历
2007.05-至今，新葡的京集团3512vip，生物工程系，教师
2019.12-2020.06，台湾大学，渔业科学研究所，访问学者
五、社会兼职
2023.05-至今，连云港福润食品有限公司，科技副总
2018.01-2020.12，江苏中大生物科技集团有限公司，科技副总
六、代表性科研项目
1. “马尾藻多酚基于抗生物膜和抗氧化活性用于海产品冷藏保鲜的机制研究”，江苏省高等学校基础科学（自然科学）研究重大项目，项目编号：23KJA240002，2023-2026
2. “褐藻多酚用于肉类保鲜的关键技术研究”，横向项目，项目编号：JOUH23482，2023-2024
3. “海洋黄柄曲霉源大黄素-8-甲醚抗水产病原哈氏弧菌的效应及作用机理研究”，江苏省自然科学基金项目，项目编号：BK20151283，2015-2018
七、代表性论著
1. Zheng Hongli, Ye Enjun, Xia Tianxun, Tan Jue, Zhao Yan*, Guo Lei*. Anti-biofilm and antioxidant activities of Sargassum muticum extracts and their preservation effect of Chinese shrimp (Penaeus chinensis). Food Control, 2025, 167:110832. (SCI一区, IF: 5.6).
2. Zheng Hongli, Du Hairuo, Ye Enjun, Xu Xinyi, Wang Xinran, Jiang Xu, Min Ziyi, Zhuang Linwu, Li Shengfu, Guo Lei*. Optimized extraction of polyphenols with antioxidant and anti-biofilm activities and LC-MS/MS-based characterization of phlorotannins from Sargassum muticum. LWT, 2024, 198:116069. (SCI一区, IF: 6.0)
3. Zhao Yanan, Guo Siya, Li Shuge, Ye Enjun, Wang Wenfang, Wang Tong, Wen Ying, Guo Lei*. Ultrasonic-assisted extraction, anti-biofilm activity and mechanism of action of Ku Shen (Sophorae Flavescentis Radix) extracts against Vibrio parahaemolyticus. Frontiers in Microbiology, 2024, 15:1379341. (SCI 二区, IF: 5.2)
4. Guo Lei*, Zheng Hongli, Lu Jingyi, Li Shuge, Anchen Wanyu, Huang Meiling, Fu Yihang, Zhuang Linwu. Extraction, identification, mechanism of action, and application of Hu Zhang (Polygonum cuspidatum) extracts against non-O1/O139 Vibrio cholerae in prawn storage. LWT, 2023, 185:115135. (SCI一区, IF: 6.0)
5. Zhang Zongyi, Zhao Yanan, Cai Jing, Wang Tong, Song Yujie, Lu Jingyi, Du Hairuo, Wang Wenfang, Zhao Yan, Guo Lei*. Optimized extraction, identification and anti-biofilm action of Wu Wei Zi (Fructus Schisandrae Chinensis) extracts against Vibrio parahaemolyticus. Molecules, 2023, 28:2268. (SCI二区, IF: 4.6)
6. Zheng Hongli, Zhao Yanan, Guo Lei*. A bioactive substance derived from brown seaweeds: Phlorotannins. Marine Drugs, 2022, 20:742. (SCI二区, IF: 5.4)
7. Zheng Huifang, Liu Yang, Cai Jing, Zhang Miao, Wen Ying, Guo Lei*. The exploration of anti-Vibrio parahaemolyticus substances from Phellodendri Chinensis Cortex as a preservative for shrimp storage. Frontiers in Microbiology, 2022, 13:1004262. (SCI 二区, IF: 5.2)
8. Guo Siya, Zhang Zongyi, Guo Lei*. Antibacterial molecules from marine microorganisms against aquatic pathogens: a concise review. Marine Drugs, 2022, 20:230. (SCI二区, IF: 5.4)
八、代表性专利
1. 苦参酮在制备抗水产病原菌药物或饲料添加剂中的应用，授权号：ZL202110919995.1
2. 一种花蚬共生真菌烟曲霉及其制备方法以及提取物和应用，授权号：ZL201811175359.7
3. 利用海洋黄柄曲霉HN4-13菌株制备大黄素-8-甲醚的方法与用途，授权号：ZL201510436244.9
4. 塔宾曲霉SZX-6及其发酵液和发酵液提取物与用途，授权号：ZL201310065886.3
5. 一种樱桃果酒的酿造方法，授权号：ZL201010534673.7
九、代表性获奖成果
1. 江苏省普通高等学校本专科优秀毕业论文（设计）二等奖和团队奖指导教师（2024，1/2；2/4）
2. 第九届全国老员工生命科学竞赛指导教师二等奖（创新创业类）（2024，1/2；1/2）
3. 第八届全国老员工生命科学竞赛指导教师一等奖（创新创业类）（2023，1/2）
4. 校本科优秀毕业论文（设计）指导教师（2024，1/2；2023，1/2；2021，1/1；2018，1/1；2013，1/1）
5. 校优秀硕士学位论文指导教师（2024，1/2；2023，1/2；2022，1/2；2021，1/2；2018，1/1）
